Un état des lieux terriblement lucide. L’invasion de la tomate hollandaise n’épargne aucun endroit de la planète. Quand je suis arrivé au Mexique voici trois ans je pensais, bien naïvement je l’admets, que j’allais me faire un festival de tomates : le pays d’où l’on a importé la tomate, voici cinq siècles !!! La déconvenue fut cruelle : ici, c’est peut-être même pire qu’en Europe. On ne trouve qu’une seule et unique variété de tomate, et les invernadores, les serres plastiques, prolifèrent de partout. Seules quelques paysannes squattant les abords des marchés proposent deux ou trois variétés non cultivées en (...)