Cet article est très intéressant. Toutefois, je suis étonné, sachant qu’Anne Steiner a travaillé sur les cafés et bistrots, qu’il ne soit pas mentionné que les charbonniers étaient payés en jetons monnayables dans des cafés, moyennant une certaine consommation ? Est-ce volontaire de la part de l’auteure ?